吃饭，人一辈子那一天离得了的简单事，变着花样吃、忙碌奔波为了吃。饭字后面加一个局，就大不一样了。饭是吃饭，局是聚会、组织、形式，这两个字一结合，吃饭就不在简单了。吾庐孺《京华慷慨竹枝词》有《饭局》一首:"自笑平生为口忙，朝朝事业总荒唐。许多世上辛酸味，都在车尘马足旁。

　　吃饭和说话一样，是一个人的属性，这个基本属性平常到每个人把这两件事情都不当什么大事，不去研究。但是，细想来人的一生不也就是这两件事情吗？好好吃饭会说话，不会吃饭和说话的人，就不会办事不会来事，甚至是败事坏事。所以吃饭和说话这两个细节能考察一个人是什么人。从哪考察，饭局。

　　说话这个事情，一言兴一言衰、能言巧语是高情商有教养的表现，粗言鄙语传递的是混在底层和知识文化物质层次均不高的传达，遇到社会达人大咖，三言两语便能把一个人判断的七七八八。而在饭局上如何表现的言行举止，那就更是时时刻刻的在体现着一个人的文化、财富、生活阶层、修养阅历。可以说饭局就是一部历史进程发展史，历史上每一次大事件背后都有饭局的影子，鸿门宴奠定楚汉相争、杯酒释兵权稳定赵宋江山数百年、千叟宴清帝乾隆礼敬天下老人、南昌起义前宴席定计打响新民主主义革命第一枪、开国大典国宴雄鸡一唱天下白……

　　天下发展大事离不开饭局，普通人一生更是离不开大大小小的饭局，家庭、同学聚会，答谢感恩聚会，商业事务需求沟通聚会，名目繁多的人生诉求要靠饭局这个媒介载体来实现完成，有很多写社交礼仪和饭局礼仪的书，我本人就于2021年的新书《现代社交礼仪浅谈》里详细介绍了饭局规矩和礼仪，在本文中就不展开，而是依据实际来谈谈饭局本身的禁忌和功能，和读者朋友沟通交流学习。

　　饭局饭局，吃饭的局，有摆局的人入局的人，饭局一旦形成参与的人迅速就要分得清角色和职能，如果不能搞清楚弄明白，那个饭局就是失败的，什么失败？浪费金钱、浪费时间、浪费感情和粮食。更加严重的也可能在饭局上树立对立面、结了冤家对头，多划不来。善花不开恶果，我希望我自己通过观察研究、学习落实，以后在饭局上能收获尊重、美好、快乐，我想广大读者也一定和我一样。

　　一个成熟的饭局（无主题随意相聚除外），应该有局首—尊贵的人、职级职称最高、年龄最大、财富实力最雄厚，也就是社交语境里的主客；局主—负责张罗本次饭局的人，也就是请客的人；局精合局托—也许是主客带的、也许是做局人请的，主要是为了本次饭局服务，活跃气氛甘当绿叶的合作者。所以参加饭局，无论是张罗请客还是被请的人，一定要在赴宴之前迅速的了解和定位好自己，落实好本次饭局自己的该有的职能，一次饭局就是一次人生名利场，杯斛交错之间就是名利权谋利益纷飞的战斗，搞不清楚状况和定位，饭局上出洋相、浪费自己和别人时间，还容易让自己给被人留下很不好的印象。如果一个正式的饭局，不能把角色定位厘清，很好的控制局面，一定不是一个高质量的饭局，达不到饭局应该有的收获。

　　参加饭局，切忌迟到，迟到很久的话的一定要给你叫你的人主动去电说明，或者干脆不去并且在不远的时间要致歉回请一次。这叫规矩，因为你答应了别人的事情没有做到，不要理所当然和心安理得，哪怕回请一次十几块钱的三秦套餐也是应该的。更不能长年累月在圈子里，单位里只吃请、不回请，不要以为别人真的不在乎或者不知道，只是大家不计较，人家不计较自己该计较，只收获不付出，那风水伦理就变了，升官发财与吝啬小气永远背道而驰的，这道理很朴素。

　　饭局上，做局的人最大忌讳是厚此薄彼，哪怕你是无意的。如果你看不上谁，不重视你不要叫，叫人家来赴你的宴，可是来了你介绍不清楚人家姓名单位职务，全程你跑去趋炎附势或者和美女腻歪套磁，这不明白这把人叫来侮辱人家吗？涵养好的全程忍了给你个面子陪到底，涵养差点的或者不能忍受的当场离去，记在心里以后找机会整治一下很有可能。这就本末倒置了，可是这一点错误太多人犯了。介绍的时候把那官大的有钱的胡总他认为重要的，恨不得祖山三代说个遍，啰里啰嗦也不管其他人感受；介绍别人就说这个是谁，搞经济的或者搞工程的，完了。然后全程你和旁边的热火朝天，被你叫来的人在哪里如坐针毡，你说你这局搞什么？有人说了，我这叫不拘小节、我叫性情中人，可别那么哄着自己瞌睡了，社会从来不惯着谁的哦。正确的做法是，张罗饭局的人你一定要把你叫来的默诵一遍，介绍的时候“姓名+单位+职务+优点”，四五句话说清楚，至少让人感觉到他在你心中的分量。开局后，你要观察，多照顾相对陌生和弱小的人，多和他们讲几句，不要担心你的主客往那一坐和你已经心照不宣了。浅薄的人在饭局上，摇头摆尾、目放贪光，恨不得紧着一个官人或者财人跪下，那你放心，名利富贵这东西最是通透，它选择的往往是八面玲珑犹如春风之人，而不是连个小小社交饭局都搞不明白的。

　　饭局上切记摆谱、最大忌讳不顾场，不会说话不会来事的人讨厌极了。我认识一个某局级干部，在位的时候就以难说话沟通出名，偶尔有饭局宴请到了挑剔住家点菜不周到，要不就是嫌酒不好。退休之后个性行为更是乖张，在一次调研活动中，他带队我和几个专家学者参加，到了外市地方的同志负责接待，那是我第一次见他，真正见识到了情商低略言行令人反感的极致。地方和调研团队十几个人工作餐，他几乎都是全程说话，别的老师张不了嘴，他让别人都互相介绍下，人家自我介绍的时候他随时就打断“行了、别的不要说……”，吃饭他动筷子后碟子转到谁跟前，就叫谁必须夹一筷子，有些人酸辣有禁忌有些女同志饭量小，可是这位老人家他几乎感受不到。批评地方干部同志安排不周到，上菜时间慢，时间紧迫啦等，让人尴尬极了。自视过高是一种病，饭局和一些生活工作聚会情商低的人体现的淋漓尽致，就像我认识的这位老同志，大家能躲开他都尽量躲开，躲不开的我看有他在的场合大家能出去就出去，坐着的也是自顾自，他压根就不知道什么叫给别人面子，破坏气氛是那么顺当，挺可恨的，但是以他的曾经经历和职务吧又觉得挺可怜的。

　　饭局上一定不要喋喋不休，话多者数浅，这里的数理解为社会能力、财富和知识教养。大家聚在一起交流呢，尤其是那种带着诉求的饭局，人家东家和主客可能有很重要的会面想要欢聚下，结果来了个神经大条的，从进屋子开始给你滔滔不绝，别人就连张口的机会都没有，好不认识看个缝隙说出两字他又接过去连绵不绝，从天文到地里、从历史到军事、从外国明星到隔壁邻居，似乎他是玉帝下凡或者老君转世。“语迟人贵”，我们能理解社会阶层上低一些，文化层次浅一些，社会阅历少一些，个人财富弱一些，家庭关系或者其他方面压力大一些，都能导致一个人在社交场上的失败，所以逮住一个秀场比如饭局，为了掩饰自己或者根本是无意的自以为强大帅气超能力，用密集如战舰近防炮那样的语速来抢夺关注度，可能他不知道，熟练的人已经通过他这种无教养无敬畏的没规矩行为，判断出来这个人地位财富均不如意，平常生活工作压力很大，没有或者不经常受到优越生活文化的熏陶，从而这么歇斯底里。

　　在饭局上，当一个人对他人的轻视和不尊重，轻易打断别人的发言，表现出一种自以为是的态度。频繁地批评和挑剔他人的言行，以显示自己的优越感。这种行为不仅会让人感到不舒服，还暗示着这个人缺乏基本的尊重和谦虚之心，因此与其深交可能会带来不愉快的体验。经常使用粗俗的言语或发表冒犯性的言论，这种人常常缺乏基本的教养和尊重他人的意识，他的言行往往会伤害到他人的感情。无论是对待服务员还是对待同桌的其他人，他们都可能表现出轻视和羞辱的态度，这样的人会让我们感到尴尬。在饭局和酒桌上表现出极度的贪杯和酗酒行为，这种人往往缺乏自控能力，对自己的身体和健康不负责任，给身边的人带来困扰和危险。因此，通过饭局这个社交活动和窗口我们能很犀利细致的观察，谨慎地选择是否与其建立深交关系。

　　饭局文化源远流长，只要你在这个社会上混，只要你还有生存和进步的需求，只要你还有事业发展的需要，就免不了有饭局。每一个人都可能入局，或者是局首、或者是局精，也可能是局东（买单的人）。饭局是维护关系加深感情的纽带，是提升见识增长阅历的秀场，关系、阅历、见识就是一个人的格局、就是一个人的能力。饭局也是一门学问，是学问就有高下之分了，就有结果的优劣区别了，这是非常辩证的。希望每一个人都能掌握高学问，大格局、超能力，运用好饭局、社交等软实力工具，为自己的人生插上飞腾的翅膀。

　　作者简介：池萬隆，汉族，西安人，九三学社社员，经济研究机构负责人。出版有形象礼仪丛书，在国家级期刊和媒体发表经济理论论文和文章若干篇。