被联合国教科文组织列为世界文化与自然双遗产地的武夷山，一年四季气候宜人，除了让人流连忘返的丹霞生态地貌这里也是茶叶的重要产区，盛产的茶叶驰名中外。在这里，你不仅可以感受闽北乌龙茶的采摘、制茶、品茶、购茶等一系列的休闲体验，还可以徜徉于陕西乡党张艺谋执导的《印象大红袍》大型山水情景剧中，一路走来那是收获满满。

历史也许就是这样眷恋每一位陕西人，聊到的茶业发展，自然回避不了西商的故事。他叫牛延宁，一位30多岁的陕北后生，既有军人的魁梧，又有学者的儒雅。

十多年前，牛延宁从西北政法大学毕业，毅然加入了房地产经纪创业的队伍之中，和很多创业者一样，他经历了人生的低谷和创业的辛酸，然而政法人的严谨务实的做事风格让他逐渐在行业内树立良好的口碑。 都说一方水土养育一方人，陕北人骨子里淳厚而富于改革创新的气质，在牛延宁的身上有着淋漓尽致的体现。2015年，他开始了人生的第二次创业，由于平时热衷传统文化，喜欢喝茶，经过缜密考察，他开始了人生的茶业之旅。他坚信，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是人们生活不可或缺的刚性需求，有着有广阔市场前景。

初入茶行业，他并不懂茶，于是就满城的茶城去跑，向前辈、同行等虚心请教，赢得了大家的认可，交流日益深入，慢慢掌握了一些知识。为了突出经营特色，他纵观六大茶类，十大名茶等，反复论证，终于选定高端武夷山岩茶，一起步就是高标准。

为了探索武夷岩茶真谛，他不惜放缓（经营）脚步亲临武夷山，遍访武夷山岩茶高人，365天把自己与武夷山紧紧绑在一起。

牛延宁（左）与武夷山市茶业同业公会会长，武夷山市岩上茶科所所长，为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘国英（右）交流合影。

在武夷山他结识了大红袍之父陈德华前辈，天心岩茶村大佬陈墩水，首批武夷岩茶传人刘宝顺和刘国英老师，高级农艺师陈永霖教授，青年一代佼佼者天心村陈植寅等，这些人均是武夷岩茶的领袖人物，更是武夷岩茶的“风向标”。

在他们的指导帮助下，牛延宁修正并重建了厚重的武夷岩茶知识体系，从茶树品种、生态环境、制作工艺、茶叶储存到冲泡方法等都有了深刻的认识，这也更坚定了他武夷岩茶的高端经营之路。

如果说经营武夷岩茶是独辟蹊径的话，那么开辟“武夷岩茶之旅”则是他的创新。为了让陕西茶人深入武夷山茶产区，体验武夷岩茶的魅力，牛延宁调动资源精心组织了草屋间探秘武夷茶之旅，让体验与销售紧密结合。

活动形式新颖，参与性强，一时引起诸多茶业领袖的观摩——西安古道茶城总经理潘春阳、陕西茶产业协会副秘书长奚斌锋、资深茶人李连源、资深摄影家宁海波等亲临武夷山实地考察，让探秘武夷山茶之旅的社会价值更为凸显。事实证明，经营和体验结合能开拓茶友的视野，让大家在原产地了解茶叶生长、采摘、制作过程，从而进一步接受和认知。

2017年，牛延宁的茶业事业有了历史性的拐点，他正式加盟茶人的大朋友圈——古道茶城。短短几个月时间，他经营的武夷山“三坑两涧”原产岩茶，以纯正的岩骨花香征服了古城茶友，销售持续增长，春节前更是订单不断。

“按照目前的发展趋势，2018年再开三家店应该不成问题。”牛延宁平和地说。从他的眼里，我们可以真切的看到传统茶产业在移动互联时代融合创新结出的硕果。

他就是这样静好如茶，勤奋、沉稳、淳厚……

文/李连源