9月7日，莲湖区新生代企业家联谊会第二次主题活动在西安市坊上人清真餐饮有限公司“坊上人清真饭庄(紫薇田园都市店)”轮值举办，莲湖区新生代企业家联谊会副会长张家粤、王译斌、罗义、张珑橙、张晓薇和袁沅、檀浩、沈魏、陈志伟等企业会员代表出席活动并进行考察交流。

　　“西安营商环境的不断提升，对于餐饮企业来说既是机遇也是挑战。目前，我市餐饮业产品设计观念比较传统，运营模式普遍单一。‘坊上人’作为清真餐饮品牌的代表之一，在国家‘一带一路’倡议的新形势下，‘坊上人’发展前景将更加广阔。”西安市坊上人清真餐饮有限公司副总经理张晓薇在介绍企业发展历程及企业概况时表示，“2017年我从美国留学归来，第一时间走进前厅后厨做了深入而详实的调研，通过调研数据分析，结合目前的经营实际情况，大胆改革尝试，调整产品结构，重点推动针对年轻消费群体的餐饮需求产品服务的开发。同时，以线上营销为突破口，以线下服务为基础，开辟出了食品加工、超市零售、餐饮外卖、食品、半成品冷链速递等多项产品项目体系，使企业始终保持在良好的经营状态。”

　　活动轮值单位，还组织会员代表参观了坊上人清真饭庄，品鉴了特色的清真美食。

　　据介绍，“坊”源于唐代，是唐时的一种区域划分，唐长安作为丝绸之路的起点，容纳了大量从西亚、中亚迁入的穆斯林。“坊上人”是西安地区对信仰伊斯兰教的回族人的一种亲切的称谓。传承“坊上人”千年饮食技艺精粹和丝路遗风的“西安坊上人清真餐饮有限公司”创立于1998年，是陕西民营清真餐饮首席品牌企业，以经营陕西风味特色的典型代表——牛羊肉泡馍、清真宴席、民族风味小吃等清真饮食为主业，涉足清真食品加工和零售业。在“全国民族团结进步模范”、“全国杰出创业女性”、“全国餐饮业优秀女企业家”刘西艳女士的科学管理和精心运营下，企业发展势头强劲，品牌提升迅速，现拥有多家大型直营餐饮分公司，下设多家清真食品超市，是陕西省规模最大的民营清真餐饮企业和“一带一路”特色餐饮的省市级重要接待窗口单位之一。