一般人对茶城的概念都会认为是卖茶，而忽略了茶文化和经营之间的构建，茶城除了卖茶、茶具、文玩(茶服)之外，还有围绕着经营以外的文化活动，用文化推动经营，使市场呈现出的活力更持久。围绕着茶可做的文章很多，其中，仿唐瓷器、个性(手工)瓷器等不仅丰富着茶具概念，还向着艺术范畴漫溯。 

　　一个细雨霏霏的午后，我来到古道茶城(A11号)和美堂，与堂主谭伟先生喝着煎茶聊起日本瓷器。谭先生非常健谈，一口“京片子”，是不折不扣的北京人。关于日本瓷器有着说不完的话，他告诉我：“由于历史传承与演变，祖先在千百万的发明中弄出了陶瓷，因为陶瓷与人们生活紧密相连比如碗、盘、杯等，对人类的影响最大，甚至为此而引起过战争，其中最受影响的是我国的近邻日本。” 

　　原来，当年谭先生由于工作关系常常往来于大陆与日本之间，渐渐接触到瓷器。他知道日本的制瓷业完全师从于中国，从平安时代的六个大古窖，到当今的世界名瓷，无不有中国(瓷)的影子。而近年来日本瓷器无论从质地、样式等都在融合的同时有所创新，为了让国人了解日本瓷器现状，“了解我们的学生做出了什么样的作业”，他便在西安开了一家日本瓷器店，让大家了解当代瓷器的发展动向，对瓷器(日本)而言也算归宗了。 

　　据介绍，日本的陶瓷始源于中国，主要在唐代日本全力学习中国的佛教，随之禅茶而带动了茶具的兴起。日本的平安时代(唐代)以唐物为奢侈品，是天皇和贵族的首选，因此以青瓷为代表的中国瓷器受到日本人的欢迎。在日本福冈市的鸿罗馆(平安时代的迎宾馆)遗址的发掘中，发现了许多中国的青瓷。到了宋元，日本有了自己的制陶业就是今天的日本六大古窑。江户时代(清代)，在日本的佐贺县发现了瓷土矿，从而开始了日本白瓷的历史，当时全部仿造中国的制瓷方法。到了清代后期，日本的制瓷业有了飞速的发展，由于从1860年到1900年日本参加了几次世界博览会从而得到了欧洲的认可。日本的制瓷业，在中国文化的基础上融合了当地民族色彩和欧洲的制作工艺型成了自己的特色，进入了世界十大顶级瓷器的行列。 

　　和美堂收集整理了日本各大名窑的瓷器作品，共300余种，从茶杯、茶壶、茶罐，到茶具系列摆设品、花插、烟灰缸等，包罗饮茶所有用具，在西安品种最多，其产品调性十足，深受茶人及小资人士喜爱，许多用具仅摆设就让人爱不释手，颇具玩味。有些杯子国内少见，如九谷八角杯，集5种工艺于一身，釉下彩、釉上彩、粉彩、斗彩、描金等工艺精益求精，美不胜收，令人眼界大开。 

　　谭先生给我讲，曾经有一对小夫妻因为闹矛盾，女孩无意间来到和美堂，看到精美的瓷器后，对瓷器发生了浓厚兴趣，随后买了回去。一对精美的瓷杯竟然让男孩爱不释手，从而化解了矛盾和好如初的故事。还有一次，一个衣装整洁的中年男人来到和美堂，对展示柜中的瓷器爱不释手，看了一遍又一遍，呆了二个小时，谭先生招呼其有什么需要帮助?对方断断续续的说：“看到、这些、瓷器，就像、回到，家乡……”从生涩的汉语看，他是个日本人。随后用日语交流方知，原来这位中年男子是日本福冈人，常年在西安一所大学执教，三年没有回去了，看到家乡的瓷器一时勾起念乡之情。 

　　和美堂不仅丰富了古道茶城的经营品种，还是连接中日文化的桥梁，给文明茶城、文化茶城、生态茶城的构建做出积极努力。在短短二个小时的交谈中，不时有顾客浏览、询问、购买，一只小瓷器，不仅具备商品属性，还有文化体现，更是中日文化友好交流的见证。 

文/李连源